Peras ao vinho

Uma das delícias dessa receita é a flexibilidade, sem falar na facilidade do preparo. Sabe aquela metade de garrafa que sobrou? Vira uma sobremesa fantástica, além de muito bonita.

 Rendimento:

6 porções

 Ingredientes:

.  4 xícaras (de chá) de vinho tinto
.  4 xícaras (de chá) de água
.  2 xícaras (de chá) de açúcar
.  6 peras firmes descascadas
.  2 fatias de casca de limão
.  3 cravos da índia
.  1 anis estrelado
.  1 canela em pau
.  1 colher (de chá) de amido de milho

 Modo de Preparo:

Ao descascar as peras, procure preservar os cabinhos.

Leve ao fogo médio, por 20 minutos, o vinho, a água, o açúcar, as pêras, o limão, o cravo, o anis, a canela. Retire as peras e reserve.

Após coar o caldo, retorne ao fogo por mais 10 minutos, e acrescente uma colher de chá de amido de milho dissolvido em água, mexendo bem.

Despeje esse caldo sobre as peras.

 Harmonização:

Um vinho do Porto (quem sabe branco?), um Riesling de colheita tardia, um Sauternes... Escolha o que preferir, para desfrutar essa linda sobremesa.

Como sempre dá para ficar ainda melhor, coloque uma bola de sorvete de creme ao lado de cada pera e umas lascas de amêndoas..., e divirta-se!




Quem somos

 

O Tintos&Tantos nasceu em 2013, e em seu pouco tempo de vida, já se tornou uma referência no mercado editorial de vinho, nacional e internacionalmente.

 

Para contar quem somos, primeiro vamos dizer quem nós não somos. Não somos um blog de vinhos. Não somos críticos de vinhos.

 

O Tintos&Tantos é um portal de Internet, que dá acesso a um conteúdo editorial, de produção própria, inteiramente dedicado ao mundo do vinho. 

 

Nossa contribuição é prover informação imparcial, relevante e gratuita.  Sempre em linguagem acessível e agradável de ler.

 

O intuito do Tintos&Tantos é o de fomentar o estudo, o interesse, a crítica, e até mesmo a polêmica a respeito do vinho.

 

Nosso foco não é competir com outros geradores de conteúdo, pelo contrário: ao sermos mais um agente no desenvolvimento desse mercado, e na consolidação dessa cultura, todos nós, apaixonados por vinho, ganhamos: consumidores, editores especializados, blogueiros, youtubers, produtores, importadores, sommeliers, enólogos e enófilos em geral...

 

Na nossa opinião, quanto mais gente do bem estiver falando sobre o mundo do vinho, com respeito e profissionalismo, melhor para todos nós.

 

Assim, é com imensa satisfação que criamos conteúdo diário e interagimos com cada leitor, através dos nossos canais de comunicação e de mídias sociais. 

 

No Facebook (www.facebook.com/tintosetantos), por exemplo, onde tantos amigos nos acompanham, é com orgulho que constatamos ser, o Tintos&Tantos, a maior página do Facebook, no mundo, em sua categoria! Uma comunidade de pessoas curtindo, comentando, se divertindo, aprendendo e ensinando, concordando e discordando... Todos nós, apaixonados pelo maravilhoso universo que cerca o vinho.

 

Não somos donos da verdade. Na verdade, recomendamos fortemente que se duvide de qualquer um que diga conhecer tudo sobre vinhos.

 

Esperamos que você aprecie e que continue nos acompanhando, e sempre que possível, ajudando na divulgação e propagação desse projeto, cujo foco será sempre você, vinhonauta!

 

A você, o nosso muito obrigado!

A você, o nosso brinde!

 

Em caso de dúvida, crítica ou sugestão, entre em contato pelo e-mail: O endereço de e-mail address está sendo protegido de spambots. Você precisa ativar o JavaScript enabled para vê-lo.