Grenache Gris

Sempre bom conhecer mais e mais, quando o assunto é uva, e vinho. Prossiga a leitura, para conhecer a Grenache Gris!

A Grenache Gris não é considerada exatamente uma variedade, ela é uma mutação genética da Grenache. Para ler e entender melhor esse assunto, clique aqui.

Com bagos de tamanho médio e formato esférico ou às vezes ovalado, de cor rosa clara, ou acinzentados, o cacho da Grenache Gris é em forma de cone, de tamanho médio a grande, e compacto.

Essa é uma uva muito suculenta, e de pele grossa.

Assim como a Grenache, a Grenache Gris é extremamente resistente tanto a ventos fortes como a ambientes quentes e secos. É uma variedade vigorosa, especialmente produtiva quando cultivada em encostas secas e pedregosas.

A Grenache Gris é utilizada, principalmente, para a produção de vinho branco. Mas ela também pode ser, e é, usada na produção de vinhos rosés, como acontece, por exemplo, na região do Vale do Rhône. É também uma uva presente na elaboração de vinhos de sobremesa.

Mas é difícil (não impossível) ver a Grenache Gris em vinhos varietais, sendo uma uva mais usada para vinhos de corte. Isso acontece, principalmente, por ser um cultivo de pequena escala, com baixo ganho comercial.

Os aromas mais normalmente associados à Grenache Gris em vinhos brancos são damasco, pêssego, e pera, com notas herbáceas e de lavanda. Em vinhos rosés, destacam-se morango fresco, cerejas vermelhas, melancia e pera.

O vinho rosé produzido com a Grenache Gris, na França, é consumido, tradicionalmente, acompanhando escargots na manteiga. Mas esse é um cardápio bastante específico e pouquíssimo usual, na verdade. Nossa sugestão? Tanto o vinho branco como rosé são ótimos para serem servido de entrada, acompanhando casquinha de siri e patinha de caranguejo!

A bem da verdade, um vinho varietal de Grenache Gris pode muito bem ser consumido sem acompanhamento, somente para apreciá-lo ainda mais. Fica aqui, a dica...

E, para encerrar, se quiser ler sobre outras uvas, que já abordamos, clique aqui.




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