Trufa de vinho

Esses bombons, tão apreciados pela leve textura do recheio de ganache e pela variedade de sabores, ficam ainda mais interessantes com essa receita à base de vinho. Experimente, que vai valer a pena!
 

Queijos

Vinho e queijo são dois prazeres da vida. E nada como desfrutar um prazer com simplicidade. Vamos tentar, então, simplificar as dicas dessa combinação? Esqueça o senso comum, e, em primeiro lugar, não prenda-se à velha máxima de que queijo pede apenas vinho tinto.
 
O mundo do vinho pode parecer formal, austero, chique e elegante. Mas ele também está repleto de histórias engraçadas e até mesmo bizarras. Vamos a uma delas. 
 

Sousão ou Vinhão

Por que dois nomes? Porque na região portuguesa do Minho, de onde essa casta vem, ela se chama Vinhão. No Douro, onde mais se estabeleceu, ela é conhecida como Sousão.
 
De onde será que vem a fama de difícil harmonização entre vinhos e chocolates? Será que ela é verdadeira?
 
O consumo moderado de vinho, como sabemos, traz uma série de benefícios à saúde. Mas o consumo exagerado de álcool, por sua vez, é bastante prejudicial.
 
Com poucos ingredientes, uma taça de espumante vira um coquetel lindo, e cheio de charme. Use sua criatividade, e crie uma colorida mesa para receber os amigos!
 
Não se tratam somente das características organolépticas, ou seja, sensoriais. Para que os vinhos sejam rotulados como suave, demi-sec ou seco, existem critérios estabelecidos por lei. Então, vamos conhecê-los!
 

Borgonha

Uma localização geográfica excepcional. O clima ideal para o cultivo das uvas. Solos perfeitos. Uvas renomadas. Vinhedos notáveis. Uma grande expertise, adquirida ao longo de muitas gerações. Bem-vindo à Borgonha!
 

Grillo

Nome engraçado para uma uva. Traduzindo do italiano, pode significar grilo mesmo – o inseto, mas pode significar, também, em sentido figurativo, capricho. Será essa uva um capricho da natureza? Pode apostar que sim.
 

Alto Adige

Imagine uma combinação perfeita entre a força dos Alpes e o charme mediterrâneo, e você vai encontrar essa denominação italiana, num local com mais de 3.000 anos de tradição vitivinícola: o Alto Adige.
 

Clericot, por favor!

Uma bebida que teria surgido na França, ou na Inglaterra... Mas que acabou fazendo enorme sucesso, mesmo, foi na América do Sul... Ponche? Sangria? Não, é Clericot!
 
Assim como o Cognac, o Armagnac e a Grappa, o Pisco é um destilado produzido a partir da uva. Um primo, portanto, do vinho.
 

Bordeaux

Impossível explicar Bordeaux em um único artigo. Mas dá para começar, e não há tempo a perder...
 

Baga

Baga é uma das muitas uvas nativas de Portugal, mas única no seu valor. Quem aprecia os vinhos portugueses, se não a conhece, precisa conhecer.