Antão Vaz

Antão Vaz é a alma dos melhores vinhos brancos do Alentejo. E é tão única, que é das poucas uvas para as quais não se encontram sinônimos...

Essa é uma variedade que tem origem na Vidigueira, no sul do Alentejo, e, até bem pouco tempo atrás, estava restrita a essa região.

Consistente e produtiva, a vinha da Antão Vaz é bastante resistente à seca e a doenças, e é ideal para o cultivo em clima quente. É uma uva que amadurece de maneira homogênea, facilitando o trabalho do viticultor.

Os bagos da Antão Vaz têm casca grossa e são verde amarelados, tornando-se amarelos quando maduros. Os cachos são volumosos e relativamente compactos.

Os aromas da Antão Vaz remetem a frutas tropicais maduras, maçã, pera, cascas de tangerina, e minerais.

Seus vinhos costumam ser bem estruturados, encorpados, persistentes, e de alta qualidade.

Há uma semelhança entre a Antão Vaz, e a Chardonnay: quando as uvas são colhidas no início da estação, os vinhos produzidos costumam ser aromaticamente vibrantes e agradavelmente ácidos, mas se deixada um pouco mais na vinha, atinge altos teores alcoólicos, e pode produzir excelentes vinhos envelhecidos em madeira.

É bastante comum encontrarmos vinhos de corte nos quais a Antão Vaz se beneficia da acidez da Roupeiro e da Arinto, todas uvas nativas portuguesas. Aliás, se quiser saber mais sobre vinhos de Portugal, clique aqui.

Os vinhos brancos produzidos com a Antão Vaz harmonizam bem com saladas, aves, peixes e frutos do mar. E estão entre as melhores opções para acompanhar um bom bacalhau à moda portuguesa!

Se você aprecia um Chardonnay, e também aprecia a capacidade que os vinhos portugueses têm de nos surpreender, não pode deixar de experimentar um vinho à base de Antão Vaz...

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