- 1. Mudaram as estações...
- (desmistificando)
- ... inverno com encorpados elaborados à base de Shiraz, Cabernet Sauvignon e Malbec, e com vinhos de corpo médio produzidos com Zinfandel, Carmenère, Tempranillo, Sangiovese, Grenache e Merlot. Outra boa pedida ...
- 2. Porpetinhas
- (cozinhando)
- ... Harmonização: A nossa dica para acompanhar essa porpetinha é um Tempranillo. Mas elas são muito versáteis, combinando perfeitamente bem com Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Shiraz, ...
- 3. Harmonização sem neuras
- (partindo do prato)
- ... não é sinônimo de cerveja. Experimente variar, dando chance para um Malbec, ou então para um Tannat. Ah, culinária japonesa também não é sinônimo de sakê. Nossa sugestão? Um Riesling, ou um Sauvignon ...
- 4. Sem ideias para o final de semana?
- (partindo do prato)
- ... com um vinho Malbec argentino, ou um Tannat uruguaio, e você não se arrependerá! Salada? Que tal uma Cesar Salad com um Chenin Blanc ou Sauvignon Blanc? Ou então uma salada estilo tailandesa, com frutos ...
- 5. Uruguai
- (visitando)
- ... da uva Tannat, considerada um patrimônio nacional. Mas, nesse país de pequenos produtores, as vinícolas familiares cultivam, além da Tannat, as cepas tintas Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, e as brancas ...
- 6. O que é um vinho encorpado?
- (degustando)
- ... Algumas variedades que produzem vinhos com bom corpo são Tannat, Petite Sirah, Mourvèdre, Malbec, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Nebbiolo… Mas não é somente a característica genética da uva que define ...
- 7. Acabou em pizza? Harmonize com vinho!
- (partindo do prato)
- ... é não abrir mão do vinho que você está com vontade! Se for Shiraz, Shiraz com pizza! Malbec? Vá de Malbec, então! Carmenère? Pronto, está decidido! Mas, se quiser saber quais são nossas dicas de harmonização, ...
- 8. 10 mentiras sobre o vinho
- (desmistificando)
- ... muito equilibrados e excepcionalmente complexos. Esqueça aquele passado dos vinhos de garrafa azul. Conheça os alemães atuais, e surpreenda-se. Vinho argentino bom, só Malbec mesmo. Mentira. O país ...
- 9. Bordeaux
- (denominando)
- ... e às brancas Sauvignon Blanc, Sémillon e Muscadelle. As exceções são, por exemplo, pequenas quantidades de vinhas de Malbec, Petit Verdot e, muito eventualmente, de Carmenère. E, para distinguir tamanha ...
- 10. A comida árabe e o vinho
- (partindo do prato)
- ... Se preferir um tinto, a força e o caráter frutado de um Malbec fazem aqui uma parceria interessante. Babagannuj, a pasta de berinjela. Aqui, Sémillon e Sauvignon Blanc continuam sendo boas pedidas. ...
- 11. Os 10 mandamentos do vinho
- (desmistificando)
- ... um Malbec com pipoca, e se isso lhe fizer feliz, saiba que damos o maior apoio! Será que você é fiel a esses mandamentos? ...
- 12. Colchagua
- (denominando)
- ... a especialidade do Colchagua? Carmenère. Mas a denominação prima por tintos tradicionais, não só de Carmenère, mas também de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, e até mesmo Malbec. Por outro lado, a produção ...
- 13. De onde vem seu nome?
- (a história do vinho)
- ... do nome de outras uvas, como Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec ou Carmenère, clique aqui. ...
- 14. Guia mais do que rápido de harmonização!
- (partindo do vinho)
- ... Chardonnay: perfeito para cardápios com peixes mais ricos em gordura, como salmão. Grenache: um par perfeito para um bife tartar bem condimentado. Malbec: não há melhor combinação para um churrasco, ...
- 15. Culinária brasileira
- (partindo do prato)
- ... que recomendam a força de um Malbec ou Cabernet Sauvignon. O saboroso pato no tucupi fica ainda mais marcante se harmonizado com um vinho Sauvignon Blanc, mas é um bom parceiro de Cabernet Sauvignon ...
- 16. Horóscopo chinês
- (desmistificando)
- ... dos signos do horóscopo chinês, é também um dos mais convictos e autoconfiantes. Uma boa dica de vinho, para ele, é um argentino tinto Malbec, tudo a ver com o Rato. Boi, o determinado (1913, 1925, ...
- 17. E se você fosse um vinho?
- (desmistificando)
- Vinhos têm personalidade, isso é certo. Então, você está convidado para uma brincadeira... Identifique qual desses 15 vinhos você seria, a partir de algumas características: Malbec argentino: uma ...
- 18. Pinot Grigio
- (cepas)
- ... fizeram uma confusão! Às vezes chamada de Tokay, costumava ser erroneamente associada ao famoso vinho húngaro. Ou então chamada de Auxerrois Gris, era confundida com Auxerrois, o nome que a Malbec recebe ...
- 19. Guia rápido de países e uvas
- (desmistificando)
- ... outros 25% dos vinhedos dessa cepa. A Malbec, cuja origem é francesa, tornou-se presente, principalmente, na Argentina, onde encontram-se praticamente 75% de todos os hectares dessa variedade! As ...
- 20. Você é o pizzaiolo!
- (cozinhando)
- ... Tempranillo, Carmenère, Merlot, Shiraz e Malbec, são ótimas escolhas.Se preferir um branco, Chardonnay será uma excelente opção! E para mais dicas de harmonização com pizza, clique aqui. Bom apetite! ...
- 21. Vinhos e ervas
- (partindo do prato)
- ... e com legumes cozidos, mas também é uma delícia com salada de frutas. Um tempero forte, que combina com vinhos também de forte personalidade, como Cabernet Sauvignon e Malbec. louro, folhas usadas frescas ...
- 22. Vinho provoca enxaqueca?
- (o vinho e a saúde)
- ... tratamento para enxaqueca, que apreciavam vinho e relatavam crises após ingerir a bebida. E foram testadas as variedades Malbec, Tannat, Cabernet Sauvignon e Merlot, todas da América do Sul. Essas pessoas, ...
- 23. 30 tintos, ou 30 metas a cumprir!
- (degustando)
- ... única denominação do país, ao lado de Rioja, a receber título máximo de qualidade! Da Argentina, Bonarda, a uva exótica que tem se destacado muito, sendo a 2ª mais cultivada nesse país. Malbec de ...
- 24. Cahors
- (denominando)
- Se você acha que o Malbec nasceu na Argentina, está mais do que na hora de conhecer Cahors, na França! A uva Malbec foi descoberta na região de Cahors, por um húngaro chamado Malbek (ou Malbeck). ...
- 25. Todo vinho é saudável?
- (o vinho e a saúde)
- ... para a saúde são, por exemplo: Cabernet Sauvignon, Malbec e Shiraz. Por outro lado, algumas cepas naturalmente apresentam menos componentes antioxidantes, não tendo, portanto, o mesmo potencial benéfico: ...
- 26. Escolhendo pela uva ou pelo terroir
- (desmistificando)
- ... na composição do vinho. São conhecidos como rótulos varietais, e seguem, também, a legislação de cada país produtor. Exemplos de rótulos varietais: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec, Sauvignon Blanc, ...
- 27. 7 razões para NÃO beber vinho... rsrs
- (desmistificando)
- ... Depois passou por Tempranillo, Malbec, Carmenère, Pinot Noir, e foi assim, de uva em uva, provando tudo de diferente que você encontrou. Pois bem, saiba que existem mais de 10.000 variedades de uvas viníferas. ...
- 28. Dando nome às uvas...
- (a história do vinho)
- ... bebida como “Darou-é-Shah”, que quer dizer o “remédio do rei”. Malbec Um húngaro chamado Malbek foi o primeiro a identificar essa cepa, sendo o responsável por difundi-la na França. A adaptação de ...
- 29. Um signo, um vinho
- (desmistificando)
- ... – Intenso e apaixonado, atraído pelo perigo e pela ousadia, esse signo tende a não resistir a um bom Malbec argentino! Sagitário – Extrovertido, exuberante e generoso, o signo de Sagitário é bem-humorado ...
- 30. As frutas dentro da sua taça
- (degustando)
- ... são mais comuns nos Cabernet Sauvignon, Cinsault, Malbec, Merlot, Mourvèdre, Syrah... As frutas nos brancos Se a sua taça for de vinho branco, você certamente encontrará associações com aromas de ...
- 31. O vinho e o sal
- (partindo do prato)
- ... se o sal suaviza o vinho, esse é o momento de desfrutar vinhos com alto teor de taninos, que se apresentarão de forma mais delicada e mais macia. Não é à toa que Malbec e Tannat, tão ricos em taninos, ...
- 32. Cafayate
- (denominando)
- ... persistentes na boca. Mas Cafayate continua surpreendendo, oferecendo também vinhos tintos encorpados e ricamente estruturados, elaborados com Malbec e Cabernet Sauvignon. A natureza, em Cafayate, ...
- 33. As uvas de Bordeaux
- (desmistificando)
- ... auxiliares nessa região: Carmenère, Malbec e Petit Verdot. Agora, as brancas: 49% dessas videiras são da variedade Sémillon 43% são da uva Sauvignon Blanc 6% são plantações de Muscadelle 2% ...
- 34. Um terroir de mentirinha?
- (desmistificando)
- ... com 80% de precisão. E esses padrões podem explicar, de maneira científica, “porque o Malbec da Argentina tem um gosto diferente do Malbec da Califórnia”, segundo o Dr. David Mills, professor do departamento ...
- 35. Os 7 passos para se tornar um expert
- (degustando)
- ... bem encorpados são Cabernet Sauvignon, Malbec e Tannat. Mourvèdre também é uma delas, mas não é tão fácil encontrar um vinho varietal produzido com essa uva. Se quiser ler mais sobre o corpo de um vinho, ...
- 36. Malbec
- (cepas)
- Uma das uvas mais interessantes para se conhecer a história, sem dúvida, é a Malbec. Então, acompanhe... Contam, mas não provam, que um camponês húngaro chamado Malbek, responsável por um viveiro ...
- 37. Todos os caminhos levam ao vinho
- (degustando)
- ... degustam, também, Carmenère e Malbec. Depois começam a conhecer nomes como Primitivo, Tempranillo, Shiraz, Pinotage... E aí descobrem que esse caminho é muito, mas muito longo, mesmo. Afinal, existem ...
- 38. Uma noite de fondues. E os vinhos?
- (partindo do prato)
- ... Sauvignon, ou até mesmo um Malbec, para quem aprecia taninos mais evidentes. Fondue de chocolate Esse é o paraíso. A combinação perfeita entre chocolate derretido e frutas da nossa preferência. Difícil ...
- 39. Tupungato
- (denominando)
- ... com Malbec, que são notoriamente encorpados, e os brancos produzidos com Chardonnay, reconhecidamente nítidos e elegantes. Além disso, também encontramos Cabernet Sauvignon e Merlot, que costumam ser apresentados ...
- 40. Risoto de vinho tinto
- (cozinhando)
- ... que você preferir! Para servir, o ideal é o mesmo vinho que você utilizou na receita. Nossa sugestão? Malbec, um par perfeito para essas carnes. Uma observação. Você viu que são poucos ingredientes, ...
- 41. Bonarda
- (cepas)
- ... país, somente atrás da Malbec. Inicialmente a Bornada era confundida, na Argentina, com a Barbera. Somente na década de 60 foi provado que essa variedade não tinha nada a ver com a verdadeira Barbera, ...
- 42. The wine is on the table!
- (desmistificando)
- ... vinhos de mesa e vinhos finos. Enquanto os vinhos finos são aqueles produzidos a partir de variedades de uva da espécie Vitis vinifera, como Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Chardonnay..., vinhos de ...
- 43. Fazendo escolhas saudáveis...
- (o vinho e a saúde)
- ... na cor do vinho tinto, com o tempo... Por fim, e por tipo de uva? Será que dá para identificar qual vinho é mais saudável, sabendo de que uva ele é feito? Sim, Tannat e Malbec tendem a ser mais saudáveis, ...
- 44. Malbec, além da imaginação!
- (desmistificando)
- Esse artigo é para quem acha que o conhecido, bom e velho tinto argentino, elaborado com Malbec, é o limite do que essa cepa tem a nos oferecer... Leia, e surpreenda-se! Malbec fora da Argentina? ...
- 45. O que quer dizer?
- (desmistificando)
- ... da fermentação. Auxerrois. Em Bordeaux, Auxerrois é sinônimo para Malbec ou Côt. Na Alsácia, Auxerrois refere-se a uma variedade branca. AVA. American Viticultural Area. Região viticultora reconhecida ...
- 46. Uma adega dos sonhos
- (armazenando)
- ... 1 Zinfandel da Califórnia, 1 Cabernet Sauvignon e 1 Carmenère chilenos, e 1 Malbec e 1 Bonarda argentinos. Tenha também dois vinhos produzidos com a uva Tannat: 1 do Uruguai, e 1 brasileiro, da Campanha ...
- 47. Um Chile de muitas uvas!
- (desmistificando)
- ... cultivadas no Chile há mais de 100 anos. São elas Grenache, Mourvèdre, Carignan, Marsanne... Agora, há quem fique surpreso, mesmo, ao conhecer e degustar o Malbec chileno. Sim, há Malbec também fora ...
- 48. Quanto tempo depois de aberto?
- (armazenando)
- ... tintos encorpados Um Cabernet Sauvignon, um Malbec e outros vinhos mais tânicos e mais alcoólicos, por sua vez, têm maior resistência. Devidamente armazenados, eles podem ser consumidos por até 5 ...
- 49. Anjou
- (denominando)
- ... Grolleau, Pineau d'Aunis, Gamay e Malbec. Perfeitos para combinar com entrada de melão e presunto, ou frango picante. Bonnezeaux e Quarts de Chaume, vinhos de sobremesa produzidos com a Chenin Blanc, ...
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